江西航空职业技术学院航空制造学院是我校最具特色的二级学院，拥有省级“双高”计划专业群。学院内设办公室、教务科、实训管理科、招就科、学工科、团委六个行政科室，统筹学院各项行政与教学管理工作；依托飞行器数字化制造技术、飞机机载设备装配调试技术、机械制造及自动化、数控技术、材料成型与控制技术五个教研室，深耕专业教学与科研创新；配备航空基础工程、飞行器制造与装配、复合材料工程三个实训中心，为实践教学提供坚实支撑。学院开设飞行器数字化制造技术、飞机机载设备装配调试技术、数控技术、机械制造及自动化、材料成型及控制技术等五个高职专科专业，其中飞行器数字化制造技术专业为定向军事培养专业，精准对接国防与航空产业人才需求。

在专业建设领域，飞行器数字化制造技术专业成果卓著，不仅是江西省特色专业和学院重点专业，更荣获教育部认定的 “中央财政支持专业服务产业重点建设专业”“全国首批现代学徒制试点专业” 等国家级荣誉。其专业群成功获批江西省第二批高水平专业群立项建设，并在验收中荣获“优秀”等级，引领区域航空制造类专业发展。课程建设与实训基地建设齐头并进，拥有省级精品在线开放课程1项、校级精品在线开放课程2项，飞行器制造实训基地、飞行器维修高技能人才培养基地均被评为省级实训基地，为高素质技术技能人才培养奠定了优质平台基础。

六十余载的办学历程中，学院沉淀了深厚的教学底蕴，构建起科学完善的教学质量保证体系。师资队伍实力雄厚，高级职称教师占比超30%，双师型教师占比超50%，通过名师团队打造、师德师风建设、青年教师培育、实践指导教师培养及高层次人才引进等系列工程，各专业已形成结构稳定、业务精湛的教学团队，为教学质量提供核心保障。培养的学子兼具理论素养与实践能力，能够快速适应现代生产岗位需求，成长为懂技术、会管理、善操作的高素质技术技能型人才。