蔡开龙，男，1979年6月出生，毕业于空军工程大学航空宇航推进理论与工程专业，博士，高级工程师，硕导，现任航空制造学院院长，飞机维修专业（群）带头人。曾是空军高层次科技人才，江西省“双千计划”入选者，中国航空学会会员。主要从事航空发动机控制、状态监控与故障诊断，航空检测与维修的教研工作。有多项发明专利和科研奖项，公开发表学术论文70余篇。
莫家文，男，1963 年2月出生，1984 年7月毕业于西北工业大学飞机系，获工学学位，2005年12 月获航空工程硕士学位。现任导弹维修专业（群）带头人。研究员级高级工程师，现任航空工业空面/面空武器总体专业一级技术专家。
曾任江西洪都航空工业集团公司660 研究所工作从事导弹总体、结构强度、动力系统、保障系统、大载荷比总体气动布局设计、弹用小型涡喷发动机高空点火燃发匹配试验、复合材料结构减重设计等；历任设计员、副主任、副部长、副总设计师、技术专家等职。并曾当选为第十届全国人民大会代表。荣获省部级科技奖2项，集团科技奖3项，集团个人个人二等功两次、三等功一次。
工作期间，完成了国家军工产品定型委员会组织的导弹系统定型审查，衍生改进设计了三型导弹，填补了我军在这一领域的空白，并批量列装部队形成战斗力，取得了国家科技进步二等奖。
谢春荣，1977年11月出生，2000年7月毕业于厦门大学飞机工程航空电子维修专业，2008年5月毕业于厦门大学机电系精密仪器及机械专业，获得硕士学位。现任飞机维修-147培训认证专业（群）带头人。
先后获得维修管理人员资格证书、内审员资格证书、CCAR-66基础执照-AV、B737-300/400/500（CFM56）AVⅡ类机型执照 、A320 系列 AVⅡ类机型执照、电瓶部件执照。先后担任过海南海航汉莎 EASA CATA 教员、海南海航汉莎机型教员（B737-300/400/500（CFM56）AVⅡ类实做和理论教员、A320 系列 AVⅡ类实做和理论教员）、CCAR-147基本技能教员、执照考试考前辅导教员。
彭建平，男，汉族，江西莲花人，1957年5月出生，中共党员，大学本科学历，在职研究生，研究员级高级工程师。1982年毕业于北京航空学院（现北京航空航天大学）复合材料专业，获工学学士学位，2002年获西北工业大学航空工程工程硕士学位。现任航空制造学院专职教师。
1982年大学毕业后分配于南昌320厂工作（现洪都航空工业集团），历任技术员、干事、主任，1999年任洪都中学书记，2001年任洪都集团普通教育处书记、处长，2010年任江西航空职业技术学院书记，2017年退休。
任职期间获公司科技成果二等奖一次，主持编辑公司专业技术职务评审条件、公司科技委工作文集、学院大事记等文献资料。多次获公司先进工作者等荣誉称号。
魏捷，男，出生于1976年7月，硕士研究生，毕业于南京航空航天大学机械电子工程学院计算机辅助测控专业，从1998年到2016年在部队先后维护过多种机型，自主择业后入职江西航空职业技术学院，现任航空制造学院专职教师。作为世界技能大赛飞机维修项目训练基地机务教练先后指导过44届优胜奖获得者邹芳忆和45届银牌获得者叶钟盛，编著过世赛机务模块训练教材，并且编写了多门实训课程的实训报告。
杨瑛华，女，1964年8月出生。现任航空制造学院专职教师。目前主要从事机械制图、AutoCAD教学、机械设计基础等课程教学。1984年南飞工学院机械制造专业专科毕业，2005年江西师范大学公共管理事业本科毕业。1984年至今，先后在洪都集团任职产检科技术员、洪都技校任机械专业教师、江西航空职业技术学院机械专业教师。工作期间先后获得省技工院校优秀教师荣誉称号，获得第八届全国信息技术应用水平大赛“国教华腾杯“机械装备制造综合技能团体赛最佳指导教师奖，全国应用型人才综合技能大赛“太尔时代杯”机械创意设计与制造综合技能大赛优秀指导教师奖，获得第九届全国信息技术应用水平大赛二维CAD机械设计江西赛区省级优秀指导教师奖。参与主编《机械制图》教材与《机械制图习题册》各一部，参与编写《CAD训练题集》一部。在国内学术期刊发表论文2篇、校内学术期刊发表论文1篇。
王国阳，1965年10月2日出生，毕业于天津工业大学（原天津纺织工学院），染整工程专业，本科学历学士学位，现任航空制造学院专职教师。
1987年7月 毕业后分配在南昌工业职工中专任教，2001年3月调入洪都技校任教，2020年10月退休。任教33年，获得省里颁发的30年任教证书。2005年获得高级讲师职称，2011年被评为年度全省技工院校优秀教师。还获得过校级说课二等奖。在航空工业出版社出版的《机械制图》《机械制图习题集》中任副主编。
贺阳，男，汉族，1984年生，江西南昌人。中共党员，副教授，博士在读，现任航空制造学院专职教师。
主要从事电子信息工程领域，主持和参与省级课题等各类项目7项，以独著方式发表高质量学术论文8篇以上，副主编著作1部，软件著作1项。
邓亚雄，男，1977年9月出生，湖南长沙人，硕士研究生学历，中级职称，现任航空制造学院专职教师。本科毕业于南昌航空工业学院机械电子工程专业，硕士毕业于东南大学机械制造及其自动化专业。在空军第一航空学院、空军工程大学，空军航空研究所，多次参加培训学习，具有丰富的航空理论知识和实践经验。在部队工作期间，从事飞机与发动机保障和维修，发动机状态监控与故障诊断，先后荣立个人三等功4次，集体二等功1次。
