食品安全,用心护航
发文:武装保卫处 发布时间:2023-03-20 访问量:1135
2023年3月16日,校长助理章平、保卫处长邵巍带队深入食堂各楼层检查食品卫生安全工作,后勤处及物业相关负责人一齐陪同检查。
检查组首先查看了学校餐厅操作间、消毒间、备餐间、仓库、卫生及管理情况等,对餐厅有碍食品安全的死角进行了细致排查。随后叫来餐厅负责人了解餐厅的采购、贮存、加工、售卖等各环节各流程情况,对餐厅大宗物品定点采购及索票索证记录、出入库台账、消毒台账、食品留样等进行了仔细检查。
检查结束后,章平校助强调,学校餐厅集中就餐的人员多,食品安全风险高。食品卫生安全工作必须警钟长鸣、常抓不懈,针对检查中发现的问题要逐一挂账,建立问题整改清单,确保第一时间整改到位,不出现食品卫生安全问题。
针对如何做好下一步学校饮食安全工作,食堂中心负责人表示,随着气温升高,当前和今后一个时期,饮食安全愈发重要。食堂将采取切实可行措施,严把餐具消毒关、进货关、储存关、加工关、出售关等关口,加强就餐场所清洁卫生、通风消毒管理,全力保障师生用餐安全。为师生营造一个安全、卫生、放心、文明的用餐环境。(图/潘炎 文/黄璐)